Reviews of Vin Polisson (Restaurant)

marie-claude leduc

(Translated) By far my best culinary discovery of 2020! From starter to dessert, the food is exquisite, the take-out service impeccable, the wines fabulous! I have never eaten so well at home! Already looking forward to next time! Congratulations to the Sherbrooke trio for your great achievement and your resilience! See you soon! (Original) De loin ma plus belle découverte culinaire de 2020! De l'entrée au dessert, la nourriture est exquise, le service take out impeccable, les vins fabuleux! Je n'ai jamais aussi bien mangé à la maison! Déjà hâte à la prochaine fois! Bravo au trio Sherbrookois pour votre belle réalisation et votre résilience! À très bientôt!

Gabriel Noël

(Translated) Perfectly executed dishes, a menu full of living wines all as good as each other, a warm atmosphere and impeccable service. Long live Polisson Wine! (Original) Des plats parfaitement exécutés, une carte remplie de vins vivants tous aussi bons les uns que les autres, une ambiance chaleureuse et un service impeccable. Longue vie au Vin Polisson!

Sandra

Absolute gem of a spot in Sherbrooke. They have a carefully curated selection of natural wines with a great range of varietals and provenance. By-the-glass offerings were also varied and delicious. The menu, thought not extensive, showcased some really interesting dishes, highlighting seasonal Quebec fare. All three owners were present. The service was personal, attentive, and made the experience very special. Would definitely recommend.

Valérie Cloutier

Dine in

Philippe St-Louis

(Translated) Very friendly staff who know how to advise you! Good selection of wine that will take you out of your way. (Original) Staff très sympathique qui sait bien vous conseiller! Bonne sélection de vin qui vous sortirons de vos habitudes.

Claire Echenberg

(Translated) Best wine list in Sherbrooke! Premium private imports by the glass and by the bottle. I really liked the blood sausage. The elk short rib on the other hand was very disappointing, the meat was a bit dry and the flavor mix was not working. (Original) Meilleure carte des vins à Sherbrooke! Des importations privées de choix autant au verre qu’à la bouteille. J’ai beaucoup aimé le boudin. Le short rib de wapiti était par contre très décevant, la viande était un peu sèche et le mélange des saveurs ne fonctionnait pas.

Jessye-Ann Roy

(Translated) Great service! Fresh and refined products. For lovers of natural wines, you will be greatly surprised by their menu! Everything is on point, even the music makes the atmosphere festive and warm! (Original) Super service! Produits frais et raffinés. Pour les amateurs de vins natures, vous serez grandement surpris par leur carte! Tout est on point, même la musique rend l'atmosphère festive et chaleureuse !

William Roy

Service

Bruno Courtemanche

(Translated) One of the best restaurants in town and an evolving menu. (Original) Un des meilleurs restos de la ville et un menu évolutif.

Jeffrey Saint-Pierre

(Translated) Careful, original and seasonal cuisine. Warm and welcoming atmosphere. Very interesting price as much for the plates as the drinks. A highly recommended detour! (Original) Une cuisine soignée, originale et de saison. Ambiance chaleureuse et accueillante. Prix très intéressant autant pour les assiettes que les consommations. Un détour fortement recommandé!

Émile Bélair

Service

Nathalie Pedro

Amazing little gem in Sherbrooke! Great wine selection and tasting options. The menu is tasty and delicious. The staff is incredibly nic Don't stop anywhere else!

Clémence Guillou

(Translated) Small restaurant with great tasting dishes! We brunched on Sunday morning and loved it! A tasty Shakshouka, a very "fluffy" brioche, excellent coffees. Glad to have discovered this neighborhood restaurant ????. (Original) Petit restaurant avec plats à grands goûts ! Nous avons brunchés le dimanche matin et avons adorés! Une Shakshouka savoureuse, une brioche bien « fluffy », d’excellents cafés. Bien contents d’avoir découvert ce resto de quartier ????.

Noor Nahas

Great good and great staff.

Gabriel Cote

(Translated) Very nice selection of wines, I loved it. (Original) Très belle sélection de vins, j'ai adoré.

Thomas William Clarke

Pretty Good

Jean-Philippe Mathieu

(Translated) What a great discovery! Unique wine list and innovative food! (Original) Qu’elle belle découverte! Carte des vins unique et nourriture innovante!

Tristan Grégoire - TGraphisme

Dine in

Jacob Mercier

(Translated) Super good, lots of choice of wine, perfect value for money, I recommend (Original) Super bon , beaucoup de choix de vin , qualité prix parfait , je recommende

Polus Lesperance

Dinner

Dominique Goulet-Couture

(Translated) It's hard to say what you prefer: the dishes are creative, original and showcase Quebec products that are rarely found elsewhere; the refined and coherent wine list; the impeccable decor; friendly, professional, efficient service. The passion and chemistry of the team is transmitted in every aspect. This is place is definitely on another level (Original) Difficile de dire ce qu'on préfère: les plats sont créatifs, originaux et mettent en valeur des produits du Québec que l'on retrouve rarement ailleurs; la carte des vins recherchée et cohérente; le décor impeccable; le service amical, professionnel, efficace. La passion et la chimie de l'équipe se transmet dans chaque aspect. C'est endroit est définitivement sur un autre niveau

Hélène Petit

(Translated) Cute little wine bar. The wines are excellent and the meal I chose was really delicious. I will definitely stay there again. (Original) Petit Bar à vin mignon. Les vins y sont excellents et le repas que j ai choisi était vraiment succulent. Il est certain que j y retournerai.

Olivier L'Italien

(Translated) The tartare, the Brussels sprouts, the poultry and the chocolate cake… all very successful. (Original) Le tartare, les choux de Bruxelles, la volailles et le gâteau au chocolat… tous très réussi.

Mathieu Ladouceur

(Translated) The food and ambiance are excellent. A nice proposal for wine and meal pairing. The staff .... ... what to say, a wonderful team. To discover and / or abuse !! (Original) La nourriture et l'ambiance sont excellents. Une belle proposition d'accord vin et repas. Le staff.... ..que dire, une merveilleuse équipe. A découvrir et/ou abuser!!

J-F Beauchamp

(Translated) Excellent, beautiful place and very good service! (Original) Excellent, bel endroit et très bon service!

Mathieu Bouchard

(Translated) What a great experience! delicious menu, superb wine list, friendly and very competent team, we will certainly be back! (Original) Quelle belle expérience! menu délicieux, superbe carte des vins, équipe sympathique et très compétente, on y sera certainement de retour!

Alexandre

(Translated) My favorite restaurant in Sherbrooke, as much for the food, the atmosphere, the choice of wines and the service! (Original) Mon restaurant préféré à Sherbrooke, autant pour la bouffe, l’ambiance, le choix des vins et le service!

Myriam Gagnon-Couture

(Translated) The best selection of funky wines in town! (Original) La meilleure sélection de vins funky en ville!

E H

(Translated) By far the best restaurant in Sherbrooke. The staff know their menu and their wines very well. All the products are local and in season. I am blown away by their creativity. The atmosphere is relaxed and intimate, in short, a perfect restaurant for a date or an outing with friends. (Original) De loin le meilleur restaurant de Sherbrooke. Le staff connait très bien leur menu et leur vins. Tous les produits sont locaux et en saison. Je suis épatée par leur créativité. L'ambiance est relax et intime, bref un restaurant parfait pour une date ou une sortie entre amis.

Joel I

Our new favorite restaurant in Quebec! Outstanding wine and food, but more importantly outstanding personal service!! All three owners were on hand to provide impeccable and friendly service. We could not have asked for anything more. We’ll be back soon.

Elizabeth Svoboda

(Translated) The best restaurant in Sherbrooke. Impeccable and warm service, a careful menu and excellent wines. (Original) Le meilleur restaurant de Sherbrooke. Un service impeccable et chaleureux, un menu soigné et d’excellents vins.

Marc-Andre Hubert

(Translated) Super warm place, their Sunday brunch is excellent and the prices are good for the quality of the meal !! A place to discover! (Original) Super chaleureux comme endroit, leur brunch du dimanche est excellent et les prix sont bons pour la qualité de repas!! Une place à découvrir!

Léa Makabi Boucher

(Translated) Great service, great atmosphere and great selection of wines. To try! (Original) Super service, belle ambiance et belle sélection de vins. À essayer!

Annick Gauthier

(Translated) Delicious meal, very nice staff and really interesting wine list. (Original) Repas succulent, personnel très gentil et carte des vins vraiment intéressantes.

Louis Dufresne Latendresse

Meal type