Reviews of L'Empreinte (Restaurant)

Camill Leduc

(Translated) More than perfect food and atmosphere. I have never eaten so well. I discovered new flavors and loved every 6 course meal. Each service came with an explanation of the dish, moreover each ingredient (or almost) is local and organic. The chef and his team give themselves an enormous task to adapt the menu according to the vegetables and ingredients of the season. The team is warm and friendly. Each dish came with unique flavors that matched perfectly together. I loved my experience, everything was perfect and I recommend it to everyone. (Original) Nourriture et ambiance plus que parfaite. Je n'ai jamais aussi bien mangé. J'ai découvert des nouvelles saveurs et j'ai adoré chaque repas du 6 services. Chaque service venait avec une explications du plat, de plus chaque ingrédient (ou presque) est local et biologique. Le chef et son équipe se donne une énorme tâche à adapter le menu en fonction des légumes et ingrédient de la saison. L'équipe est chaleureuse et amicale. Chaque plat venais avec des saveurs unique qui s'agençait parfaitement ensemble. J'ai adoré mon expérience, tout était parfait et je le recommande à tout le monde.

Philippe Bellefeuille

(Translated) Excellent food. Very pleasantly surprised. (Original) Nourriture excellente. Très agréablement surpris.

francois Lebeau

(Translated) Wow! the staff are attentive and friendly, nice intimate atmosphere and great music. As for the food… succulent. The dishes are varied and change frequently. I took a 5-course tasting menu and it was affordable all the same for the quality of the plates. We see that there is a lot of talent and effort to produce local dishes with more sophisticated flavors We will come back without hesitation (Original) Wow! le personnel est attentionné et sympathique, belle ambiance intime et bonne musique. Quant a la nourriture … succulente. Les plats sont varies et changent fréquemment. J’ai pris un menu a dégustation 5 services et c’était abordable tout de même pour la qualité des assiettes. On voit qu’il y beaucoup de talents et d’efforts pour produire des plats locaux avec des saveurs plus recherchées On reviendra sans hésiter

Steve Bourgoin

(Translated) Very nice restaurant. Formula that looks like tapas. It takes a good budget but it definitely deserves a try. Only downside, there is not much choice of cocktail (about 6-7) and it is only gins. Otherwise it's worth the detour, I loved it! (Original) Très beau restaurant. Formule qui ressemble au tapas. Ça prend un bon budget mais ça mérite définitivement un essai. Seul bémol, il n'y a pas beaucoup de choix de cocktail (environ 6-7) et ce n'est que des gins. Sinon ça vaut le détour, j'ai adoré!

Thierry Devroede

(Translated) I loved this recommended discovery on Silo 57. We opted for the 6 course formula with assorted wines. The charcoal smoked salmon, oysters and dessert are mind blowing! Highly recommended, I will definitely go back! (Original) J’ai adoré cette découverte recommandée sur Silo 57. Nous avons opté pour la formule 6 services avec vins assortis. Le saumon fumé au charbon, les huîtres et le dessert sont hallucinants! Fortement recommandé, j’y retourne assurément!

Alain Lemieux

(Translated) great take-out meal idea a beautiful evening of celebration Thank you to all participants (Original) super idée de repas pour emporter une belle soirée de fête merci à tous les participants

Matthias BAUDOT

(Translated) Far from being a restaurant at the price of the requested. Three choices of menus are offered between $ 40 and $ 60 for the dishes plus a supplement starting from $ 40 for the wine agreement. The products are certainly qualities but they are not sublimated. All the services lack of pepts and taste. Good service despite the fluffy napkins that will leave memories for your clothes. The connoisseurs of haute cuisine and gourmets could be disappointed with this restaurant ... (Original) Loin d'être un restaurant à la hauteur des prix demandés. Trois choix de menus sont proposés entre 40 et 60$ pour les plats plus un supplément à partir de 40 $ pour l'accord de vins. Les produits sont certes de qualités mais ils ne sont pas sublimés. Tous les services manquent de peps et de goût. Bon service malgré les serviettes de tables pelucheuses qui laisserons des souvenirs à vos vêtements. Les connaisseurs de grande cuisine et les fins gourmets pourraient être déçus de ce restaurant...

Jean-Sébastien Campagna

(Translated) Delicious, nice and authentic !! Do not miss it and especially to enjoy! (Original) Délicieux, agréable et authentique!! À ne pas manquer et surtout à en profiter!

Julien Lecours-Cyr

(Translated) Flawless cuisine and atmosphere! Well done! (Original) Cuisine et ambiance sans faute! Bravo!

Yanick Beaupertuis

(Translated) Finally a thoughtful kitchen with a lot of research. Food trippe guaranteed! (Original) Enfin une cuisine réfléchis avec beaucoup de recherche. Trippe de bouffe assuré !

Victor Nguyen

(Translated) Very very pleasantly surprised by all the dishes I have tasted. This restaurant is really worth it! (Original) Très très agréablement surpris par tous les plats que j'ai goûtés. Ce restaurant vaut vraiment le coup !

Luc Rivest

Great food. There is not menu. Let them surprise you. All the servings are unique or at least prepared in a unique way.

Simon Drolet Laflamme

(Translated) Super experience, elaborate cuisine, beautiful product approach and dish concept, selected wines with flair, really to try. It makes you want to move to Sherbrooke !!! (Original) Super expérience, cuisine travaillée, belle démarche de produit et de concept de plat, des vins choisis avec flair, vraiment à essayer. Ca donne envie de déménager à Sherbrooke!!!

Sarah Arseneault

(Translated) Excellent restaurant with blind menu. (Original) Excellent restaurant avec menu à l'aveugle.

Nancy Lague

(Translated) Super restaurant. Great atmosphere. Wine pairings extra extra (we took the 7 services) Wow! Wow! Wow! a true delight. Important to book because nice little restaurant. (Original) Super resto. Belle ambiance. Accord mets vins des plus extra (nous avons pris le 7 services) Wow! Wow! Wow! un vrai délice. Important de réserver car petit resto sympa.

Philippe St-Louis

(Translated) Flavors at the rendezvous! Impeccable service! (Original) Saveurs au rendez-vous! Service impeccable!

Claire Echenberg

(Translated) Have a good gastronomic experience in Sherbrooke! The dishes were original and refined, including unusual local products such as Quebec saffron. The quantities are sufficient to be satiated at the end of the meal. I especially liked the mushroom-stuffed ravioli with dill and yogurt, which was reminiscent of Polish flavors. I have less liked oysters denatured by a pickle mousse that masked the taste. The wine pairings were successful and allowed me to make new discoveries. (Original) Bonne expérience gastronomique à Sherbrooke! Les plats étaient originaux et raffinés comprenant des produits locaux inusités comme du safran québécois. Les quantités sont suffisantes pour être repus à la fin du repas. J’ai particulièrement aimé les raviolis farcis aux champignons avec de l’aneth et du yogourt, ce qui rappelait des saveurs polonaises. J’ai moins aimé les huîtres dénaturées par une mousse au cornichon qui en masquait le goût. Les accords avec les vins étaient réussis et m’ont permis de faire des nouvelles découvertes.

Nicolas Charette

(Translated) We ordered a holiday meal there for December 25th and it was excellent! We can't wait for the dining room to reopen to return. Very good food. All the dishes were delicious. (Original) On y a commandé un repas des Fêtes pour le 25 décembre et c'était excellent! On a hâte que la salle à manger rouvre pour y retourner. Très bonne cuisine. Tous les plats étaient succulents.

Charles Fortier

(Translated) One of the best table in Sherbrooke! Refined and tasty cuisine. Professional service. A warm atmosphere. (Original) Une de meilleure table a Sherbrooke! Une cuisine raffinée et savoureuse. Un service professionnel. Une ambiance chaleureuse.

Albert Bourassa

The food here is amazing

Patrick St-pierre Bernier

(Translated) Good meal; impeccable service, good quality wines and an exceptional experience. Not a small restore, prepared a good amount of money. (Original) Bon repas; service impecable, vins de bonne qualités et une experiance exceptionnel. Pas un petit restaurent, préparé un bon montant d'argent.

Marie-Eve Blanchard

(Translated) What to say after having eaten the most mind-blowing meal we have had the chance to enjoy. The restaurant has an unpretentious chic bistro vibe. The staff are welcoming, friendly and very relaxed while remaining very discreet and professional. We took the 6-course menu with wine pairing. How to describe a meal that has each service you say to yourself "my god !!!!!" Each plate is a discovery of a combination of flavors. The harmony of their wine is flawless. A pure happiness I strongly recommend it, you will not regret it. (Original) Que dire après avoir mangé le repas le plus hallucinant que nous avons eu la chance d'apprécier. Le resto dégage un ambiance de bistro chic sans prétention. Le personnel est accueillant, sympathique et très décontracté tout en demeurant très discret et professionnel. Nous avons pris le menu 6 services avec accord met vin. Comment décrire un repas qui a chaque services vous vous dites "mon dieu!!!!!" Chaque assiettes est une découverte de combinaison de saveurs. L'accord de leur vin est sans fausse note. Un pur bonheur Je vous le conseille fortement, vous ne le regretterai pas.

Daniel Perreault

(Translated) Nice welcome, I went there to get an order of That donut! (Original) Accueil agréable, j'y allais pour chercher une commande de Ça beigne!

Mathieu C

(Translated) Very good service from danny and the owner who accepted my last minute meeting with William and max. Thanks for the donuts and it was soooo good! :) (Original) Très bon service de danny et le proprio qui ont accepté mon meeting dernière minute avec William et max. Merci pour les beignets et c'était vraiment trop bon! :)

Marie-France Charpentier

(Translated) Superb evening, excellent service, perfect atmosphere for a dinner with good friends decadent. The food and wine could not be more perfect, we feasted period! (Original) Superbe soirée, service excellent, atmosphère parfaite pour un souper décadent avec de bons amis. L'accord mets et vins ne pouvait pas être plus parfait, on s'est régalé point final!

Émilie Toussaint

(Translated) Very disapointed. Nothing to do with what I have known about the Footprint. Not enough food for the price. Waiter in a hurry and not listening to his customers. He hastens to give us the cost of the vinegar used in one of the dishes. No possibility of vegetarian dishes. Very addictive and not pleasant frying odor. Our clothes did not come out unscathed. In short, the attitude of the server, the atmosphere of the restaurant, the music, the food although local, very disappointing ... nothing that encourages us to return. I will give this restaurant another chance as it was my favorite since I have been there a dozen times where I have always had a most unique and delicious experience, but what a disappointment. I do not understand what happened. (Original) Très déçue. Rien à voir avec ce que j'ai connu de l'Empreinte. Pas assez de nourriture pour le prix. Serveur pressé et non à l'écoute de ses clients. Il s'empresse de nous donner le coût du vinaigre utilisé dans l'un des plats. Pas de possibilité de plats végétariens. Odeur de friture très prenante et non agréable. Nos vêtements n'en sont pas sortis indemnes. Bref, l'attitude du serveur, l'ambiance du resto, la musique, la nourriture bien que locale, très décevante... rien qui n'incite à y retourner. Je donnerai une autre chance à ce restaurant comme il était mon préféré puisque que j'y suis allée une dizaine de fois où j'ai toujours vécu une expérience des plus uniques et délicieuses, mais quelle déception. Je ne comprends pas ce qui s'est passé.

Balakrishnan Valappile

Good food, not enough if you are hungry, medium hospitality

Mélanie St-Laurent

(Translated) Excellent, discovery, gastronomic and seasonal menu (Original) Excellent, menu découverte ,gastronomique et de saison

Richard Bourret-Beauregard

(Translated) I have lived a good decade in Montreal and I and my wife have spent more time than is reasonable doing it trying out restaurants of all kinds. We made several trips of foodies, all over the world, to try everything we could. It was with a little apprehension on the gastronomic side that we moved to Sherbrooke in 2016. We could not guess what awaited us: the best restaurant of our life. Yes yes, of our life. All countries and all cities combined! If you are looking for the restaurant with daring cocktails, tasty wine and dishes that will blow up a party in your mouth with each bite, this is the mark in Sherbrooke. The food is absolutely impeccable. The service is perfect for my personal taste but with a bit of creaky humor. It's not for everyone ... but if you want an extraordinary dining experience, trust the chef and the sommelier. You will not be disappointed. (Original) J’ai vécu une bonne dizaine d’année à Montréal et moi et ma conjointe avons passé plus de temps que ce qu’il est raisonnable de le faire à essayer des restaurants de toutes sortes. On a fait plusieurs voyages de foodies, un peu partout dans le monde, pour essayer tout ce qu’on pouvait. C’est avec un peu d’appréhension côté gastronomique que nous avons déménagé à Sherbrooke en 2016. On ne pouvait pas deviner ce qui nous attendait: le meilleur restaurant de notre vie. Oui oui, de notre vie. Tout pays et toutes villes confondues! Si vous cherchez le restaurant avec les cocktails audacieux, le vin goûteux et les plats qui vont faire exploser un party dans votre bouche à chaque bouchée, c’est l’empreinte à Sherbrooke. La nourriture est absolument impeccable. Le service est parfait à mon goût personnel mais avec un tantinet d’humour grinçant. Ce n’est pas pour tout le monde... mais si vous voulez une expérience culinaire hors du commun, faites confiance au chef et au sommelier. Vous ne serez pas déçus.

Ahmed Hassanein

Great restaurant

ancy sunny

(Translated) Excellent gastronomic experience! Competent and discreet staff. High-end 4-course meal but without fla-fla. I recommend it to everyone who wants an intimate but gastronomic restaurant ???? (Original) Excellente expérience gastronomique ! Personnels compétents et discrets. Repas 4 services haut de gamme mais sans fla-fla. Je le conseille à tout le monde qui veut un resto intime mais gastronomique ????

Mario Bruneau

(Translated) My favorite restaurant in the Eastern Townships and Sherbrooke. I highly recommend. The selection of wines impressed me especially. (Original) Mon resto favori des Cantons de l'Est et de Sherbrooke. Je recommande fortement. La sélection des vins m'a spécialement impressionnée.

Philippe Gregoire

(Translated) Best restaurant in the region! Local products and inventive cuisine. Everything is delicious! (Original) Meilleur resto en région! Produits locaux et cuisine inventive. Tout est délicieux!

Fred R.Ouellet

(Translated) Wow !! What an experience !! I loved every dish in the service. Simply divine ... Next time, I try the food and wine pairing! An experience to live :) (Original) Wow !! Quelle expérience !! J'ai adoré chacun des plats du service. Tout simplement divin... La prochaine fois, j'essaie les accord mets et vins ! Une expérience à vivre :)

Andréanne Hamel

(Translated) The food was good. However, the service left something to be desired. We were never offered anything to drink. We never came to see us to confirm that everything was fine. Ex. We lacked utensils to start eating and after 8 minutes of waiting, I went to get them myself at another table. We asked three questions about the menu, to which the answers were "Ask me not that, I do not know" (ingredients of a soup), "it's a secret" (what is this item on the menu) and "it's disgusting" with mime of someone who vomits (is it good soup he does not know the ingredients). I sum up by saying that the overall experience left me with a disappointing sense of discomfort. In the future, I will only eat the Empreinte food in places like the World Traditions Festival or the Comptonales, where my desire to try this restaurant was born, but never again in the dining room. (Original) La nourriture était bonne. Toutefois, le service laissait à désirer. On ne nous a jamais offert quoi que ce soit à boire. On n'est jamais venu nous voir pour valider que tout allait bien. Ex. Il nous manquait des ustensiles pour commencer à manger et après 8 minutes d'attente, je suis allée les chercher moi-même sur une autre table. Nous avons posé trois questions au sujet du menu, auxquelles les réponses on été "demandez-moi pas ça, je le sais pas" (ingrédients d'une soupe), "c'est un secret" (qu'est-ce que cet item sur le menu) et "c'est dégueulasse" avec mime de quelqu'un qui vomit (est-ce qu'elle est bonne la soupe dont il ne connait pas les ingrédients). Je résume en disant que l'expérience globale m'a laissé une impression de malaise décevant. Je ne consommerai à l'avenir la nourriture de l'Empreinte que dans les endroits comme le Festival des Traditions du Monde ou les Comptonales, là où mon envie d'essayer ce restaurant est née, mais plus jamais en salle à dîner.

Pierre-olivier Pinard

(Translated) Extraordinary restaurant by looking for the menus and the quality of the ingredients put together by the first choice team. Book your table! (Original) Restaurant extraordinaire par la recherche des menus et la qualité des ingrédients ficelé par l'équipe de premier choix. Réservez votre table !

Chantal Hébert

(Translated) Wonderful food and wine pairing perfect! Always a pleasure to meet friends down (Original) Merveilleuse cuisine et accord vin mets parfait!!! Toujours un plaisir que de se retrouver entre amis la bas

Vous M. Perras

(Translated) It was a beautiful evening a discovery menu and the chef owner has the height of my wait (Original) Ce fut une belle soirée un menu découverte et le chef propriétaire a la hauteur de mon attente

osvaldo arenas

(Translated) A restaurant where somebody else will decide what we're going to eat? No thanks! We will be able to eat what tempts us (Original) Un restaurant où qq d'autre va decider ce que l,'on va manger? Non merci! On va su resto por manger ce qui nous tente

Karl Hamilton

(Translated) To discover and re-discover! Notice to foodies, if you want to make beautiful discoveries the print is the ideal place in Sherbrooke. (Original) À découvrir et re-découvrir! Avis aux foodies, si vous voulez faire de belles découvertes l'empreinte est la place idéale à Sherbrooke.

Joelle NG

Food was delicious ! And the staff very friendly

Marie-pier Gareau

(Translated) I loved my experience there. Warm service as much as the atmosphere. The food is delicious and neat with attention to detail noticed. Affordable price for experience and quality. (Original) J'ai adoré mon expérience de là. Service chaleureux tout autant que l'ambiance. La nourriture est délicieuse et soignée avec un souci du détail remarqué. Prix abordable pour l'expérience et la qualité.

Jean-Philippe Mailloux

(Translated) Surprise! After the aperitif we discover that there is only the choice of the 6-course table d'hôte at $ 70 per person. The other option is only available for a 5-7 who absolutely must start at 5pm ... Add $ 45 for the wine pairing. (Frankly the extra is a must.) The excellent waiter offered to share the wine. Good idea! Although we felt trapped at the start, good surprises followed. It was not only delicious, but also sought after. It was a great experience and we hope to return there another season. The atmosphere is built in a room of ideal dimensions on beautiful decorating ideas with authentic recycled materials and a rough finish for a look that is both thoughtful and rebellious. The music was not "neutral" enough for my taste, but we had to be too close to the speaker to notice it. To try. (Original) Surprise! Après l'apéro on découvre qu'il n'y a que le choix de la table d'hôte 6 services à 70$ par personne. L'autre option n'est disponible que pour un 5 à 7 qui doit absolument commencer à 5pm... Ajouter 45$ pour l'accord met-vin. (Franchement, l'extra est un must.) L'excellent serveur nous a proposé de partager le vin. Bonne idée! Bien que nous nous sommes sentis pris au piège au départ, les bonnes surprises ont suivies. C'était non seulement délicieux, mais aussi recherché. Ce fut une belle expérience et on espère y retourner une autre saison. L'ambiance est construite dans une salle de dimensions idéales sur de belles idées déco avec des matériaux authentiques recyclés et une finition approximative pour un look à la fois songé et rebel. La musique n'était par contre pas assez "neutre" à mon goût, mais nous devions être trop près du haut-parleur pour le remarquer. À essayer.

- Aodoine “Aodoine” -

(Translated) A dinner with a sublime discovery menu! Thank you to your team and to Daniel, the chef-owner. (Original) Un souper avec un menu découverte sublime! Merci à ton équipe et à Daniel, le chef-propriétaire.

Sam Laporte

How to begin other than with a WOW! And then how to pursue without threatening you to go at all costs! I couldn't even come close to sharing the pleasure that was experienced when eating there for the first time, aside falling short of what was a truly memorable culinary experience! My wife and I had been wanting to try L'empreinte for a while. It's big bay window giving on to King Street always attracts onlookers. Although for some reason, there never seems to be that many people, which after dining there is rather puzzling. We had made reservations for 1830 and when we arrived, the place was utterly vacant! Which is always somewhat wearying for a place serving food. We were greeted very well by Sophia, and permitted to choose any table we wanted, so we picked the Table des chefs, which made us feel like Queen and King from the get go! Having dietary restrictions, I was told to lay them out at reservation time, which I did. They remembered everything, and when presenting the dining concept and disclosing the menu, everything was laid out plain and simple with suggestions and alternatives. We were offered 4, 5, or 7 services. We settled for 4, but should have gone for 7! Simply because everything was so delicious! From the drinks to the mise en bouche, to the main dishes! Also, even the drinks were surprising, original, and inventive! There were many bottles of wine to choose from, but being light weight, we ordered a Martini and a microbrewery beer. There is no menu per se. The concept is highly intriguing, as it's a surprise what will be on your plate. You shall not be disappointed! Presentation is stunning and each course is brought and explained by the chef himself! A must if you're in Sherbrooke for a visit! Or one of those onlookers who haven't indulged yet in the sublime oral pleasure that is this gem on King Street!

Benoit Viel

(Translated) The imprint defines its cuisine as "well-groomed" and I'm here to tell you that they delivered and fulfilled their promise. (Original) L'empreinte définit sa cuisine comme «soignée» et je suis ici pour vous dire qu'ils ont livré et rempli leur promesse.

Eve-Marie Arcand

(Translated) Delicious, passionate owners who do not compromise on quality and cook a cuisine full of very interesting flavors and textures. We will return for new discoveries! (Original) Délicieux, des propriétaires passionnés qui ne font pas de compromis sur la qualité et font une cuisine pleine de saveurs et de textures très intéressantes. On y retournera pour de nouvelles découvertes!

veronique genereux

(Translated) A fabulous evening every time you visit! The passion that thrills Daniel is transmitted in each of the dishes! Every detail of the plate, search for novelty of product amalgamation, an experience in every bite! L Empreinte is by far one of the best restaurants! Good continuity to Benoît and Daniel! (Original) Une soirée toujours aussi fabuleuse à chaque visite ! La passion qui fait vibrer Daniel se transmet dans chacun des plats! Chaque détails soignés de l assiette, recherche de nouveauté d amalgame de produit, une expérience a chaque bouchée ! L empreinte est de loin l un des meilleurs restaurant! Bonne continuité à Benoît et Daniel!

Dominic L'Heureux

(Translated) You have to take out your wallet but the food is excellent. The service was just fine. (Original) Il faut sortir son portefeuille mais la bouffe est excellente. Le service était correct sans plus.

Kinsley Dodd

This was an ordinary Wednesday night, transformed into a culinary circus by this magical place ! The atmosphere is tasteful, delicate, without trying to compete for your attention.. The staff is lovable, quirky, knowledgeable and somehow, foodie nerds... thirsting for perfection. Went back for lunch before Christmas. The service was not very good, but the place was very busy. The menu was much less interesting than the first time and the mac and cheese was very bland.

Sylviane Ruel

(Translated) We ate well, but found the portions too small (Original) Nous avons bien mangé, mais nous avons trouvé les portions trop petites

N. H

(Translated) The decoration of the restaurant is very pleasing to the eye. As soon as you come in the atmosphere is inviting. The music gives a good atmosphere, albeit a little loud in the evening. For the food, we all opted for the chef's menu (6-course mystery menu at $ 70). Unfortunately, I was not very satisfied. Indeed, the services individually had nothing very special apart from the three oysters which were delicious. In short, a salad and its goat cheese, burgers, ravioli, a small piece of pork and a chocolate mousse. For this price, I expected an explosion of flavors and to try various and tasty dishes. I was quite disappointed in this regard since I found the dishes visually simple and bland to taste. Unfortunately, I was not impressed with the experience at all, despite the $ 200 bill for two. I don't think I will go back to the imprint. With regard to the covid-19 phenomenon, the distancing sometimes left something to be desired. I have seen the cooks raise their visors several times while continuing to work. In addition, the waiter spent a lot of time talking at the tables with an alarming closeness between him and the customers, once again with the visor up. PS: the positive is that most of the ingredients are local, which contributes positively to the local economy. (Original) La décoration du restaurant est très agréable à l’oeil. Dès que l’on rentre l’atmosphère est invitante. La musique donne une bonne ambiance, quoi qu’un peu forte en soirée. Pour la nourriture nous avons tous optés pour le menu du chef (menu mystère de 6 services à 70$). À cet égard je n’ai malheureusement pas été très satisfait. En effet, les services n’avaient individuellement rien de très spéciale mise à part les trois huîtres qui étaient délicieuses. En bref, une salade et son fromage de chèvre, des bourgots, des raviolis, un petit morceau de porc et une mousse au chocolat. Pour ce prix, je m’attendais à une explosion de saveurs et à essayer des mets divers et gouteux. J’ai été assez déçu à cet égard puisque je trouvais les plats simples visuellement et fade au goût. Malheureusement, je n’ai pas été impressionné du tout par l’expérience, malgré la facture de 200$ pour deux. Je ne crois pas retourner à l’empreinte. Pour ce qui est du phénomène covid-19, la distanciation laissait parfois à désirer. J’ai vu les cuisiniers lever leur visière à plusieurs reprises tout en continuant à travailler. En outre, le serveur passait beaucoup de temps à parler aux tables avec une proximité alarmante entre lui et les clients, encore une fois la visière levée. PS : le point positif est que la plupart des ingrédients sont locaux, ce qui contribue positivement à l’économie locale.

Sabrina Verreault

(Translated) Amazing restaurant. A true culinary experience. Only downside: the music. Too strong and too much hip hop. (Original) Incroyable resto. Une véritable expérience culinaire. Seul bémol: la musique. Trop forte et trop de hip hop.

Charles Lefebvre

(Translated) It is a restaurant with an interesting concept. However, the portions are small and the price very high. It also happens that the dishes served arrive cold .... (Original) C'est un restaurant avec un concept intéressant. Par contre, les portions sont petites et le prix très élevés. Il arrive aussi que les plats servis arrivent froids....

Jean-Francois Laplante

(Translated) The food is excellent and special attention is given to the wine pairing. The owner is very friendly and concerned about the smooth running of his establishment towards his customers. (Original) La nourriture est excellente et une attention particulière est donnée à l'accord des vins. Le proprio est très sympathique et soucieux du bon fonctionnement de son établissement envers ses clients.

Maxime Chagnon

(Translated) Impressive dining experience! It's expensive, but it's worth going and going back since the menu changes often !! I like the fact that this restaurant is well anchored in the community life of the city. It's worth the detour! (Original) Impressionnante expérience culinaire! Ça coûte cher, mais ça vaut la peine d'y aller et d'y retourner puisque le menu change souvent!! J'aime bien le fait que ce restaurant soit bien ancré dans la vie communautaire de la ville. Ça vaut le détour!

Dominique Rioux-Gagnon (Domrioux)

(Translated) One of the best meals of my life! Friendly atmosphere. The dishes are really original. Wine pairings are perfect. Congratulations to the whole team! (Original) Un des meilleurs repas de ma vie! Ambiance conviviale. Les plats sont vraiment originaux. Les accords de vin sont parfaits. Bravo à toute l'équipe!

Bruno-Marie Béchard Marinier

(Translated) Simply the best there is! A real bouquet of talent and creativity, in a warm and relaxed atmosphere. (Original) Tout simplement le meilleur qui soit! Un véritable bouquet de talent et de créativité, dans une ambiance chaleureuse et décontractée.

Chris Tomas

(Translated) We stumbled upon the restaurant l'Emprente almost by accident. When you go to Sherbrooke from Montreal, you hear about restaurants such as Antidote Foodlab or Baumann Smokehous. L'Empreinte is a similar restaurant and food critics should take it a little more seriously. The generosity of the owners is at the height of their dishes. Their blind menu is a real discovery. Their cocktails and wines are taken seriously. The gazpacho was refreshing and tasty, the bread and the homemade butter to finger licking, tasty fish and so on. We spent a "creative" evening discovering Quebec products. The owners pass on their love for their land to us. We literally fell under the spell. Do not hesitate for a moment if you want to spend an evening "high perched" "especially since the value for money is excellent. I clarify that I have no family ties or actions in this restaurant but when you experience it you will understand. (Original) Nous sommes tombés presque par hasard sur le restaurant l'Emprente. Lorsqu'on se rend à Sherbrooke de Montréal , on entend parler de restaurants tels l'Antidote Foodlab ou encore le Baumann smokehous. l'Empreinte est un restaurant du même accabit et les critiques culinaires devraient s'y pencher un peu plus sérieusement. La générosité des propriétaires est à la hauteur de leur plats.Leur menu à l'aveugle est une réelle découverte .Leurs coktails et leurs vins sont chosis avec sérieux.Le gaspacho était rafraichissant et savoureux, le pain et le beurre maison à s'en lécher les doigts, le poisson gouteux et j'en passe.Nous avons passé une soirée ''créative"" à découvrir des produits du Québec .Les propriétaires nous transmettent l'amour de leur terroir.Nous sommes tombés littéralement sous le charme. N'hésitez pas un instant si vous voulez passer une soirée ''haut perché""d'autant que le rapport qualité-prix est de plus excellent. Je précise que je n'ai aucun lien familial ni d'actions dans ce restaurant mais lorsque vous en ferez l'expérience, vous comprendrez.

Marie-Hélène Piaud

(Translated) Dynamic team and professionals! I definitely recommend this restaurant for a great evening! (Original) Équipe dynamique et professionnels! Je recommande sans hésiter ce restaurant pour passer une très belle soirée !

Emilie Bordeleau

(Translated) More than perfect experience. Extraordinary place with a menu on the boat. A Complete experience with a perfect food and wine pairing. I recommend and plan to come back to Sherbrooke just for here ^^ (Original) Expérience plus que parfaite. Endroit extraordinaire avec un menu sur la coche.une Expérience complète avec un accord met et vin parfait. Je recommande et j'ai l'intention de revenir à Sherbrooke juste pour ici^^

Stephanie Deschambault

(Translated) Best dining experience for life! Local, refined, exclusive, tasty products with the perfect met-vin accord. Reception and personalized and friendly service. A moment of happiness to afford. (Original) Meilleure expérience culinaire à vie! Produits locaux, raffinés, exclusifs, savoureux avec l’accord met-vin parfait. Accueil et service personnalisé et sympathique. Un moment de bonheur à s’offrir.

Andrea West

Belgian restaurant for breakfast. The prices are a little high but the quality is high too. The place is always full for breakfast, be ready to wait. I like their special belgian waffles. These are pretty big plates but very good. they know how to make decent Egg benedicts which is not the case in many breakfast place.

Camille Lussier

(Translated) A superb table with a delicious and incredible local food / wine pairing (Original) Une superbe table avec un accord mets/vin local délicieux et incroyable

K GM

(Translated) It is very beautiful. The service and the prices are excellent. However, every time I was there I found something missing from the food. It's super original and well presented, but it's always bland to taste. (Original) C'est très beau. Le service et les prix sont excellents. Cependant, à chaque fois que j'ai été j'ai trouvé qu'il manquait quelque chose à la nourriture. C'est super original et bien présenté, mais c'est toujours fade au goût.

annie guillemette

(Translated) good but seems expensive (Original) bon mais semble cher

Éric St-Louis

(Translated) Interesting food but very long service and quite expensive! (Original) Nourriture intéressante mais service très long et assez dispendieuses!

Stéphane Lebrun

(Translated) Great service in a great restaurant. Extraordinary dishes made from Quebec products. One of the best restaurant in Sherbrooke. Menu 5, 7 or 10 service of your choice. (Original) Un super service dans un super resto. Des plats extraordinaire fait de produits Québécois. L'un des meilleurs resto de Sherbrooke. Menu 5, 7 ou 10 service à votre choix.

alexandre ouellette

(Translated) Excellent service, delicious vegan adapted food !! (Original) Excellent service , bouffe adaptée végane délicieuse !!

Luc Bisaillon

One of the best table in Quebec!

Kevin Mawn

(Translated) Best restaurant in Sherbrooke and also in the region !!! I have been coming to l'Empreinte for 6 years and I am still impressed by their creativity and finesse !!! Well done Daniel and the whole team! (Original) Meilleur restaurant à Sherbrooke et aussi dans la région !!! Ça fait 6 ans que je viens à l'Empreinte et je suis toujours impressionné par leur créativité et leur finesse!!! Bravo Daniel et toute l'équipe!

Philippe Frechette

(Translated) Excellent food! Recommend to people who like to discover new things culinary. (Original) Nourriture excellente ! Recommande aux gens qui aiment découvrir de nouvelles choses culinaires.

Jean-francois Moreau

(Translated) We chose this restaurant at random among many other choices in the region, it will not be by chance if the L'empreinte team will welcome us again soon. Each of the dishes as well as their presentation was exceptional, the decor, the pottery cutlery, the cutlery, nothing is left to chance. . The wine pairing was fantastic. Thank you for this 6 star service. (Original) Nous avons choisi ce restaurant au hasard parmi plein d'autres choix de la région, ce ne seras pas un hasard si l'équipe de L'empreinte nous reçoit de nouveau prochainement. Chacun des plats ainsi que leur présentation était exceptionnelle,le décor, les couverts en potterie,la coutellerie, rien n'est laissé au hasard.Chacun des 7 services nous a sorti des sentiers battu ne se servant d'aucun stéréotypes des restaurant du genre. L'accord vin était fantastique. Merci pour ce service 6 étoiles.

Merlin Grenier

(Translated) In the very good places that I have eaten. It is delicious. Speaking of advance, there is a way to have veggie options. The portions are generous. Everyone can find pleasure there. (Original) Dans les très bonnes place que j'ai mangé. C'est délicieux à souhait. À en parlant d'avance, il y a moyen d'avoir des options végé. Les portions sont généreuses. Tout le monde peut y trouver sont plaisir.

ChilenitaTJM

(Translated) Delicious! Out of the ordinary. We were all pleasantly surprised. I will definitely return. A wonder at every bite. :) (Original) Delicieux! Sort de l'ordinaire. Nous avons tous été agréablement surpris. Jy retournerai sans aucun doute. Un émerveillement a chaque bouchée. :)

François Tardif

(Translated) Exceptional dining experience perfect service (Original) Expérience culinaire exceptionnelle service parfait

Donald Gagne

(Translated) Memorable evening. Exquisite six-course menu with wine pairing. Incomparable quality of Quebec ingredients. Took place at the counter to see the "show" of the cooks, chatted and laughed a lot with them. Already looking forward to going back when we are in Estrie. (Original) Soirée mémorable. Menu six services exquis avec accord de vins. Qualité d'ingrédients québécois incomparable. Pris place au comptoir pour voir le "show" des cuisiniers, jasé et rit beaucoup avec eux. Déjà hâte d'y retourner lorsque nous serons de passage en Estrie.

Y Sbeiti

good menu very intersting experience .. a little pricie

Jeannine Gagnon

(Translated) It was a great discovery that we made this afternoon choosing your table. Beautiful decor, beautiful atmosphere, good service and food: simply delicious and the presentation NICE. Thank you and good continuity. (Original) Ce fut une super belle découverte que nous avons fait ce midi en choisissant votre table . Beau décor, belle ambiance, bon service et la bouffe: tout simplement délicieuse et la présentation SOIGNÉE. Merci et bonne continuité.

Emmanuel Côté

(Translated) We took the 7 courses, 5/10, service and quality of the menu leaves as desired even if we were a group But very nice place, good chef and good wine and good advice (Original) Nous avons pris le 7 services , 5/10 , service et qualité du menu laisse à désiré même si on étais un groupe Mais tres belle place bon chef et du bon vin et bien conseiller