(Translated) Back in Ottawa for two years, I was desperately looking for a butcher!
Yesterday afternoon, I made a stop at Dumouchel.
I was looking for a fresh turkey of 20 lbs for Thanksgiving. The young lady at the checkout told me, sir, there is no problem! I immediately placed my order.
After meeting a few employees, all very courteous, I had the pleasure of chatting with Alex. I asked him several questions ...
Do you have: beef scoters, beef ribs, bibs, beef tabs, bacon, veal scallops, lamb, pudding, pork chops, veal stock, etc. Yes, all that, sir.
Alex answered all my questions. He knows his business and has a very good culinary sense.
I went back home and said to my wife, I'm a happy man! I finally found a butcher shop with a wide variety of products.
Thank you and continue your good work!
(Original)
De retour à Ottawa depuis deux ans, je cherchais désespérément un boucher!
Hier après-midi, j’ai fait un arrêt chez Dumouchel.
Je cherchais une dinde fraîche de 20 lbs pour l’action de grâce. La jeune dame à la caisse m’a dit, Monsieur, il n’y a pas de problème! J’ai immédiatement passé ma commande.
Après avoir fait la connaissance de quelques employés, tous très courtois, j’ai eu l’agréable plaisir de discuter avec Alex. Je lui ai posé plusieurs questions...
Avez-vous: de la macreuse (beef scoters), côte de boeuf, de la bavette, de l’onglet (beef tab), des lardons, des escalopes de veau, de l’agneau, du boudin, des côtes de porc, du fond de veau, etc.. Oui, tout ça Monsieur.
Alex a répondu à toutes mes questions. Il connaît son affaire et a un très bon sens culinaire.
Je suis retourné à la maison et j’ai dit à ma femme, je suis un homme heureux! J’ai finalement trouvé une boucherie avec une grande variété de produits.
Merci et continuez votre bon travail!